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Université de Technologie de Compiègne |
Journal articles
Characterization of saturated solutions and establishment of “aw-phase diagram” of ternary aqueous inorganic-organic and organic-organic systems
Marina Dupas-Langlet
Mohammed Benali
1, 2
Isabelle Pezron
2
Khashayar Saleh
2
1
ESCOM - ESCOM - Ecole Supérieure de Chimie Organique et Minérale
TIMR - Transformation Intégrée de la Matière Renouvelable
Marina Dupas-Langlet
Author
Mohammed Benali 1, 2
Author
Isabelle Pezron 2
Author Employer institution : Université de Technologie de Compiègne IdHAL : isabelle-pezron ORCID : https://orcid.org/0000-0002-1083-3343
Khashayar Saleh 2
Author Employer institution : Université de Technologie de Compiègne
1
ESCOM - ESCOM - Ecole Supérieure de Chimie Organique et Minérale (1 Allée du Réseau Jean Marie Buckmaster 60200 Compiègne - France)
- TIMR - Transformation Intégrée de la Matière Renouvelable (Université de Technologie de Compiègne - Centre de Recherche de Royallieu - rue du Docteur Schweitzer- CS 60319 - 60203 COMPIEGNE Cedex - France)
- UTC - Université de Technologie de Compiègne (Université de Technologie de Compiègne - Centre de Recherche de Royallieu - rue du Docteur Schweitzer- CS 60319 - 60203 COMPIEGNE Cedex - France)
2
TIMR - Transformation Intégrée de la Matière Renouvelable (Université de Technologie de Compiègne - Centre de Recherche de Royallieu - rue du Docteur Schweitzer- CS 60319 - 60203 COMPIEGNE Cedex - France)
- UTC - Université de Technologie de Compiègne (Université de Technologie de Compiègne - Centre de Recherche de Royallieu - rue du Docteur Schweitzer- CS 60319 - 60203 COMPIEGNE Cedex - France)
Document type :
Journal articles
Complete list of metadata
https://hal.utc.fr/hal-02192524
Contributor : Isabelle Pezron Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Tuesday, July 23, 2019 - 8:41:59 PM
Last modification on : Thursday, February 6, 2020 - 3:46:08 PM
Contributor : Isabelle Pezron Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Tuesday, July 23, 2019 - 8:41:59 PM
Last modification on : Thursday, February 6, 2020 - 3:46:08 PM
Identifiers
- HAL Id : hal-02192524, version 1
- DOI : 10.1016/j.jfoodeng.2017.01.009
Collections
Citation
Marina Dupas-Langlet, Mohammed Benali, Isabelle Pezron, Khashayar Saleh. Characterization of saturated solutions and establishment of “aw-phase diagram” of ternary aqueous inorganic-organic and organic-organic systems. Journal of Food Engineering, Elsevier, 2017, 201, pp.42-48. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2017.01.009⟩. ⟨hal-02192524⟩
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