Comparison between measurements of elasticity and free amino group content of ovalbumin microcapsule membranes: Discrimination of the cross-linking degree - Université de technologie de Compiègne Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Colloid and Interface Science Année : 2011

Comparison between measurements of elasticity and free amino group content of ovalbumin microcapsule membranes: Discrimination of the cross-linking degree

Domaines

Biomécanique [physics.med-ph]

Anne-Virginie Salsac  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.utc.fr/hal-02019769

Soumis le : jeudi 14 février 2019-17:17:45

Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:14

Consulter sur la plateforme ISTEX

Dates et versions

hal-02019769 , version 1 (14-02-2019)

Identifiants

Citer

T.X. Chu, Anne-Virginie Salsac, E. Leclerc, D. Barthès-Biesel, H. Wurtz, et al.. Comparison between measurements of elasticity and free amino group content of ovalbumin microcapsule membranes: Discrimination of the cross-linking degree. Journal of Colloid and Interface Science, 2011, 355 (1), pp.81-88. ⟨10.1016/j.jcis.2010.11.038⟩. ⟨hal-02019769⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

CNRS UNIV-COMPIEGNE URCA INC-CNRS ICMR CAPSANTE BMBI
26 Consultations
0 Téléchargements

Altmetric

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More